La producción porcina de Argentina tuvo un crecimiento exponencial en las ultimas décadas.
En el año 2000 era de 223 mil toneladas (equiv. res) y subió en el año 2022 a 723 mil, lo que representa un crecimiento del 224 %.
El motor fundamental de este sorprendente crecimiento fue el crecimiento del mercado interno dado que en el 2000 se consumía 7.85 kg. de carne de cerdo por habitante año, mientras que en el año 2022 el consumo alcanzo 16.8 kg. por habitante año, esto significa un crecimiento del 111 %.
Fuente: MAGPYA